» » Les Buffets

 

 

 

      

      Buffet Froid à 14.00 € TTC/personne

                                                                                       

                                                                

       

 

        Buffet Froid à 16.00 € TTC/personne                                                                                                                                                                                            

Supplément: 2.00 € TTC/personne pour un buffet froid avec plat chaud (nous consulter pour le plat chaud)   

Le Buffet ne comprend pas le pain        

 

Supplément: 2.00€ TTC/par personne pour un buffet froid avec plat chaud (nous consulter pour le plat chaud)

Le Buffet ne comprend pas le pain        

 

- Salade de pommes de terre aux miettes de thon,brisure d'oignons rouges,tomates,concombre,maïs.

- Salade croustillante aux lanières de poivrons et  artichauts,miettes de poissons blanc,citron jaune

- Taboulé aux petits légumes,dés de fruits et menthe fraîche

- 1 Haut ou 1 bas de cuisse de poulet rôti au thyn

- Rôti de boeuf (VBF) 3 tranches/personne

- Duo de fromage sur son lit vert

- Tartelette compote de rhubarbe aux pommes   

- Salade  à la brisure de choux fleur, petits dés de cervelas, cerneaux de noix, dés de bleu,segment d'orange
- Salade de pommes de terres sautées,lanières de jambon de Vendée,tomates,concombre
- Quinoa à la brisure d'échalote,lanières de fenouil,chips d'aubergine,tête de brocolis,tomates confites
- Rôti de porc longe à la crème de moutarde
- Rôti de boeuf (VBF) 3 tranches/personne
- Duo de fromage sur son lit vert
- Mille feuille crème vanille et caramel au beurre salé                                                      
 

       Buffet Froid à 18.00 € TTC/personne

 

 

   Buffet Froid à 20.00 € TTC/personne

 

Supplément: 2.00 € TTC/personne pour un buffet froid avec plat chaud (nous consulter pour le plat chaud)  

Le Buffet ne comprend pas le pain     

 

Supplément: 2.00 € TTC/personne pour un buffet froid avec plat chaud (nous consulter pour le plat chaud)

Le Buffet ne comprend pas le pain                                                                         

 

 

- Salade de miettes de colin aux agrumes,pétales de ratatouille,tartare de tomates

- Salade aux cheveuxd'ange de carottes de couleur en persillade, rouelle de volaille et ses petits champignons sautés de saumurois

- Salade de penne,huile d'olive-basilic frais,cosette de mozzarelle,lanières de jambon de parme

- Rouelles de ballotine de volaille farcies à la purée de courgette et son petit jus à l'échalotte

- Rôti de boeuf (VBF)  laqué de son petit jus,

  3 tranches/personne

-Accompagnement: Flan d'épinard

- Duo de fromage sur son lit vert

- Le croquant tout chocolat accompagné de son coulis de

fruits rouges   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

- Salade de gésiers de volaille et lardns déglacés, brisure de crottin de chavignol, rouelles d'oignons rouges, pignons de pin,tomates confites

- Salade estivale aux 1/2 lune de bacon, tomates, concombres, mimosa d'oeuf et pointe d'asperge

-Salade aux lanières de saumon fumé,miette de cabillaud,tartare de tomates basilic,pétales de radis roses et noir,rouelle de citron

-Fines tranches (X3/pers) de poirine de pintade mousseline de volaille au coeur d'abricot

-Rôti de Boeuf (VBF) laqué de son petit jus (X3 fines tranches/pers)

-Accopagnement: Flan de pommes de terre

-Duo de fromage sur son lit vert

-Charlotte aux fruits rouges